人们总是认为食材配送、生鲜配送、蔬菜批发业务是很赚钱的，每天能赚个千儿八百的，因此许多人想做食材配送、生鲜配送、蔬菜批发业务。

可是食材批发容易做吗？做食材批发业务并不是想像的那么容易。接下来本文就来讲讲食材批发生意怎么做，食材批发市场进货技巧有哪些。

一、看看食材的来源

在食材批发市场，产品的来源无非两种。当地食材和外地食材，当地食材很便宜，都是由当地农民种植的。外地食材的价格差别不大，不同摊位之间也没有太大的差别，因为所有的食材经销商都是从国外、外地批发过来的，他们的购买渠道是相似的。

在选择当地食材和外地食材时，只要保证产品的新鲜质量和安全，没有特别的注意事项。如果有当地特色食材或外地特色食材，你也可以自己选择。

二、确定进货时间

如果你想购买物美价廉的高品质产品，你必须在批发市场运营期间努力工作。一些批发市场营业时间很长，而另一些相对较短。不管时间长短，最重要的是找到客流最大的时间，即客流最高的时间。因为批发市场租金是根据每天的入场费计算的。

通过这种方式，如果商品几乎全部售出，其他地方的企业将开始出售它们的商品，因为它们可以在商品售完时离开，而不必支付额外的租金来继续销售第二天的高品质商品。那时，寻找外国地商人最划算。一些当地供应商通常在批发市场营业时间结束后才出售，所以最好在批发市场即将关闭时购买当地菜肴。当然，根据个人需求，每个人的需求也不同。

如果下午14: 00到19: 00是最拥挤的时间，那么最好下午17: 00去。一般来说，你可以得到一个好价钱。

三、看看食材的质量

在批发市场购买食材是与各种企业斗争的时候了。我们不仅要与商家竞争，还要与批发对手竞争。最好是和几个食材商合作，建立稳定的关系，也有保证下次能再拿到货。质量是餐饮业的首要前提。今天的消费者已经不是改革开放前的消费者了。

人们不仅注重味道和价格，而且更加注重食品卫生和安全。因此，我们必须充分注意食材的质量。对食材批发商来说，练就一双火眼金睛也不是一件容易的事。随着事情的发展，变得熟练起来会容易得多。此外，如果长期从事食材菜批发行业的话，最好有一个供应商合作伙伴，这将更容易进货。

最重要的是要有好的工具和一个值得信任的人，既能保证产品质量，也能提高工作效率。对于餐饮业来说，与供应商进行长期稳定的合作并不容易，反之亦然。这需要将配送工作标准化，始终如一的服务客户，及时获悉客户需求，并高效率的解决客户问题。